Weisstorkel Blauburgunder

Domaine: Wegelin Weine

Région: Grisons (Malans)

Année: 2022

Couleur: Rouge

Vinification: Traditionnelle

Cépage(s): Pinot Noir

Alcool: 13%

Contenance: 0.75 cl & 1.5 l

Il y a des vins qui chantent, d’autres qui sculptent. Weisstorkel 2022 fait les deux. Pinot noir de 560 m d’altitude, 40 % grappes entières, cuvaison de 24 jours, fermenté en foudre puis élevé 12 mois en barriques (40 % neuves). Nez généreux : cerise noire, myrtille, épices chaudes, tabac blond. En bouche, du volume, une structure souple mais présente, une tension fine qui garde tout en ligne. C’est expressif, ample, presque baroque — mais rien n’est lourd. À ouvrir sur une viande rôtie, un plat forestier, ou pour refaire l’histoire d’un lieu qui a de la voix.