Pinot Noir Le Petit

Domaine: Weingut Hermann

Région: Grisons (Fläsch)

Année: 2023

Couleur: Rouge

Vinification: Traditionnelle

Cépage(s): Pinot Noir

Alcool: 13.5%

Contenance: 0.75 cl

Ne vous fiez pas à son nom. “Le Petit”, c’est un Pinot au geste affirmé. Issu de plusieurs parcelles de Fläsch et Maienfeld, vinifié à partir de vieux clones suisses et bourguignons. Fermenté avec 10 % de grappes entières, puis élevé 7 mois en barrique (20 % neuves) et cuve inox. Le nez vibre sur la framboise, la myrtille et une fine note épicée. En bouche, fruit pur, tanins jeunes mais polis, et une structure pleine d’allure. Moderne, droit, déjà stylé. Un vin pour aujourd’hui, mais qui vous regarde en coin. Et vous dit : « garde-moi un peu ».